失业成为人生新起点

        1993年，石登阳从部队转业回地方，成了羊角镇粮油贸易公司的一名普通员工。2001年单位实行改制，转眼间，石登阳从人人羡慕的国企员工变成了没有职业、没有收入的下岗失业者，这是他人生中最沉重的打击，他简直不敢相信这一切都是真的。一段时间里，他仿佛从天堂掉进了地狱，做什么事都提不起精神，心理就好象堵了一块石头。可是，生活还要继续，石登阳想，下岗既然已经成为现实，我必须勇敢的面对。穷则思变，他决心行动起来，用自己的双手到创业路上去闯一闯！

        羊角镇的豆腐干在全市乃至全国都享有盛名，然而那时的羊角镇虽然满街都是各种豆腐干厂，但大多各自为战，上档有规模的厂家屈指可数。石登阳决定利用羊角先天优势，就地取材，办一个在当地有较大规模的豆腐干厂。石登阳把想法告诉了妻子，得到妻子的同意后，两口子开始着手准备开厂的事儿。

        摩拳擦掌 迎接新生活

        旧生活的结束代表新生活的开始。

        确定办厂后，石登阳开始走街串户，寻找工艺纯熟的老街坊，向他们讨教做豆腐干的传统工艺。以前的石登阳从不进厨房，更不用说熟练运用各种调料。一斤豆干该配置多少糖、茴香、八角，石登阳像个小学生一样将配料比例记在笔记本上，每天温习。石登阳说，一旦香料选得不对卤出来的问道就不好，所以在农贸市场里经常能看到他寻找好香料的身影。

        工艺问题解决了，资金问题却一直困扰这石登阳。那几年原公司效益不好，上有老下有小的石登阳一家根本没有什么积蓄，一下要拿出几万块钱对石登阳来说比登天还难。有的亲戚对石登阳创业抱着看好戏的态度，有的则冷嘲热讽说他不会成功，有的则鼓励他勇往直前。石登阳鼓起勇气向亲戚借了4万元钱，又到银行贷款4万元，东拉西扯才算把资金问题解决了。抱着沉甸甸的八万块钱，石登阳摩拳擦掌准备大干一番，他只允许自己成功。

        随后，石登阳从重庆买来厂房设备，从东北运来了优质大豆，万事俱备，只欠东风。所有前期工作已经就绪，只等机器转起来。

        改良工艺 打开市场

        建厂初期，困难重重。豆腐干倒是生产出来，但离预期效果相距甚远。豆腐干密度太大，口感太硬，并且略觉苦味，询问双鸽豆腐干的人寥寥无几。石登阳开始纳闷，他的香料完全按照比例搭配，时间也刚好卡准，为何生产出的豆腐干无人问津？

        石登阳开始寻找答案。

        他请来中科院博士和重庆的食品专家对双鸽豆腐干进行“会诊”。专家们指出了他在香料搭配方面和经营过程中存在的很多不足，从味道到管理再到营销策略都提出了改进措施。在同专家的交流讨论中，他茅塞顿开。

        将香料包在纱布里一并丢进锅里是传统的卤制方法，在专家的指导下，他把各种香料分开投放，严格控制每种香料的卤制时间。在麻辣豆腐干的佐料方面，将传统的麻油改为香精油，增加了佐料的香味。另外，他把存在的问题列成条目，从简入繁，以顾客至上为经营理念、以货真价实为指导原则，重点做好产品、宣传、服务三个环节，努力打造品牌效应。很快企业状况有了很大改善，双鸽豆腐干在县城的市场逐渐被打开。

        扩大规模 更上一层楼

        看着日益红火的生意，石登阳看在眼里乐在心里，但他很清楚这只是万里长征中的一步，接下来他要让双鸽豆腐干进入主城区大超市。

        根据国家质量总局的规定，进入超市的豆制品必须持有QS质量安全认证。

        申请QS认证即是对生产质量、生产环境、生产规模提出了更高要求。石登阳反复到县质监局、市质监局咨询，认真准备申报材料，申报所需的企业生产场布局图，生产企业工艺流程图等资料他都亲手准备，他说，双鸽豆腐干厂犹如自己的孩子，现在孩子接受更高级别的考察，做父亲的当然要亲力亲为，容不得半点闪失。

        石登阳按照QS质量认证要求，将厂房焕然一新。接受市质检局审核时，他带领质监局工作人员参观了更衣室、洗手池、原料库、生产车间、成品库，一切都是新的，且设计程序合理。“应该达到要求了吧？”看到监督人员不住点头，石登阳的心里才有些踏实。

        2008年，石登阳顺利拿到QS质量安全认证，从此，双鸽豆腐干的身影出现在重客隆、新世纪、重百等大型超市里。

        目前，双鸽豆腐干厂年产值达到600多万元，年产量达500多吨。除了传统的麻辣和五香外，还研究开发出鸡汁味、牛汁味、泡椒味等新口味新产品。

        饮水思源 广收农民工

        2008年随着国际金融危机进一步扩大，我县也出现农民工大量“归巢”现象，石登阳敞开厂门，广纳返乡农民工。截止目前，石登阳共接纳20名返乡农民工，为他们提供食宿和工作岗位。

        在双鸽豆腐干厂负责食品安全的邓安明受金融风暴影响，去年从广州返乡后进入双鸽豆腐干厂。他仔细算过一笔账，广州的工资虽然高一些，但生活水平也高，每年节余不多。回来后，石登阳管吃管住，一年下来，存款比以前多了好几千。

        石登阳说：“做企业，赚钱当然重要，但更重要的是做一名有社会责任感的商人。我是过来人，深知失业的滋味，我现在有能力帮他们一把，为什么要袖手旁观呢？农民工外出务工增长了见识，积累了技术，信息和观念都比较新，这些都是他们的优势。”

        目前，双鸽豆腐干厂还缺少一名质检员和管理人员，石登阳打算继续在返乡农民工里寻找合适人选。