本网讯 （记者 罗雪琴）8月22日，重庆武隆“中国火锅苕粉之乡”新闻发布会在区融媒体中心新闻发布厅举行，介绍我区苕粉产业发展相关情况，并回答媒体记者的提问。

区委常委、副区长李博出席发布会。

发布会上，与会人员介绍了武隆苕粉产业发展情况。据介绍，武隆苕粉源于康熙年间，历经三百年传承，以“三洗三滤三晒”古法工艺闻名，凭借“柔韧筋道、久煮不烂”的品质，成为川渝火锅不可或缺的“灵魂伴侣”。如今，武隆苕粉已形成集育苗、种植、加工、研发、销售于一体的全产业链，综合产值突破10亿元，带动7万农户增收，成为乡村振兴的“绿色引擎”。今年4月，武隆被世界火锅产业联合会授予“中国火锅苕粉之乡”称号，标志着产业正式走向全国。接下来，武隆苕粉产业将继续秉承“发展小甘薯、培育大产业”的总体要求，以新产品、新工艺研发为重点，着力提升甘薯加工转化率和商品转化率，加速形成甘薯产品多元化发展格局，努力把武隆建设成为西部地区最具影响力的甘薯产品基地。

期间，区农业农村委、区商务委、羊角街道的新闻发言人还分别就提升武隆苕粉产业品牌影响力、加快培育苕粉龙头企业等方面问题回答了媒体记者提问。此次发布会以清晰的规划蓝图和具体的实施路径，展现了武隆把“小粉丝”做成“大产业”的坚定决心和行动力，将为乡村振兴战略的实施和地方经济的发展注入强劲动力。