本网讯 （记者 阳凤 见习记者 谭轶天）新学期开始，凤溪小学食堂全面推行“三同三公开”制度，即：食材同质、菜品同价、师生同餐、公开采购、公开食谱、公开加工过程，进一步提升了校园食品安全与膳食经费管理水平，让师生吃得健康、营养、安心。

中午时分，记者在凤溪小学看到，食堂环境明亮整洁、菜品丰富，学生、老师以及家长代表正坐在一起共进午餐。据介绍，从这学期开始，凤溪小学取消了教师食堂，实行师生常态化“共餐”。全校师生共享供餐窗口及就餐场所，在选择同一菜品或同一套餐的情况下，同菜、同量、同价。

“和学生一起吃饭，可以更直接地了解他们的喜好和需求，也能及时引导他们养成良好的饮食习惯。而且大家吃同样的饭菜，对食堂的监督也更直接，确保每一份餐食都符合标准。”凤溪小学老师顾秀娟说。

在食材采购和加工方面，凤溪小学严把食材质量关，做到严格准入、采购及时、规范加工、食品留样等，从源头把控食材品质，确保来源可追溯、质量有保障。同时，还建立了每周食谱公开机制，接受公众监督，为师生饮食安全保驾护航。

“我校严格落实食品安全“四个最严”的要求。首先是把严食材入口关，学校在统一的平台进行采购，蔬菜每日采购，干辅食一周采购一次，实行双人联检、索证索票，确保每一份食材的品质。其次，学校也根据学生身体发展的营养需求，精心制定食谱，并通过学校微信公众号进行推送。对食材加工的每一个环节，学校都做到了精细化，让每一名学生吃好、吃饱，让家长安心、放心。”凤溪小学相关负责人表示。

同时，为了搭建家校信任共建、沟通共育的桥梁，凤溪小学还建立了家长常态化监督反馈机制，成立膳食委员会和膳食监督委员会，邀请家长每周不定时前往学校陪餐，开展“家长开放日”活动，通过重庆市阳光食品APP公布后厨实时监控，确保食堂全过程的公开透明。

“我今天申请来学校陪餐，感觉食材的饭菜确实很卫生，也很可口，再也不会担心孩子在学校吃不好了。而且，平时在手机上就可以看到后厨备菜、加工等过程，都很规范，我们特别放心。”家长石小琴说。

校园食品安全是关系师生最直接、最现实的利益问题。下一步，凤溪小学将根据实际情况，定期收集意见建议，进一步提升校园食品品质，守护师生“舌尖上的安全”。