本网讯 （记者 王津川）日前，为深度展现我区特色农业产业，重庆电视台《630寻珍味》拍摄组前来我区，围绕武隆苕粉产业发展、制作技艺、品牌打造、农旅融合发展等进行采访，通过宣传进一步扩大“武隆苕粉”品牌的影响力，提升品牌认知度和美誉度。

据了解，武隆苕粉是中国地理标志产品，以我区独自选育的“武隆红宝石”红薯为原料，按照“三沉三淀，十六道工序，铁锅烫皮”古法加工工艺精制而成，是火锅、麻辣烫、煲汤的理想食材，其“鲜糯筋道”的适口性特点闻名于世，被列入重庆市非物质文化遗产。

在武拍摄期间，《630寻珍味》栏目组分别专访武隆苕粉非遗传承人、商家、消费者，了解武隆苕粉制作技艺，行业发展，饮食文化等因素，探寻武隆苕粉背后的品牌故事。武隆苕粉传统的制作技艺，劲道十足,入口软糯的口感，传承百年的饮食文化，也让《630寻珍味》拍摄组深深折服。

“今天过来体验了武隆苕粉最传统最地道的制作技艺，最大的感受有八个字，就是‘匠心独具，精益求精'。”重庆电视台记者易小草介绍，武隆苕粉制作工艺中，有三沉三淀，还有十六道工艺，就会觉得如果不是一代一代的武隆人不断的精益求精，匠心独具的话，是不会这么质量优秀，口感软糯化渣的武隆苕粉。