本网特约通讯员 曾光全

“潘大姐店里的鸡肉面和鸡肉米线味道好，这么偏远的地方能吃到这么地道的云南风味太难得了。”秋冬时节，在海拔1200米的桐梓场镇，潘国丽的面馆显得格外热闹。

潘国丽曾经是建卡贫困户，前几年，在帮扶干部的帮助下，她通过养殖山鸡脱了贫，还带动村里20多户贫困户养殖山鸡。脱贫后的潘国丽转产到镇上开了一家鸡肉面馆、办起网店，继续帮助贫困农户销售山鸡，与乡亲们一起携手同奔致富路。

对口帮扶 全家脱贫

潘国丽是从云南嫁到桐梓镇香树村的“外来媳妇”。因家人身体不好，又无产业，2015年，新一轮脱贫攻坚启动时，她家被确定为建卡贫困户。

当年，区交通局对口帮扶香树村。该局机关干部杨顺刚成为潘国丽家的对口帮扶干部。

俗话说“要致富先修路”，区交通局结合全区交通扶贫规划，为香树村规划实施了20多公里村社道路和产业路，并同步实施产业发展。

潘国丽家就住在村道路旁，承包地也在房屋周边，适合发展产业。但发展什么好呢？杨顺刚在走访中得知，潘国丽的娘家有养殖山鸡的传统，她也有这方面的技术，而桐梓镇没有类似的养殖产业，杨顺刚便动员潘国丽养殖山鸡。

2015年初，在杨顺刚的帮助下，潘国丽成功申请到了5万元小额扶贫贷款，在住房附近建起了鸡场，从娘家购买了50只鸡苗，开启了创业之路。

到2017年，经过多轮试养，潘国丽的养殖规模从最初50只扩大到2000多只，养殖山鸡月销售收入稳定在3000元以上，不仅成功摘掉了“穷帽”，还成了全镇脱贫先进典型。

脱贫后的潘国丽为帮助村里更多贫困户脱贫，她先后将3000多只鸡苗送给周边贫困户喂养。在她的带动下，村民纷纷加入养鸡行业。当年，香树村养殖山鸡的贫困农户有20多户，户均养殖规模在300只以上，全村一年出栏山鸡35000只，销售鸡蛋20万个，实现养殖收入30多万元。

转产开店 携手致富

“在云南老家，山鸡之所以成为传统养殖产业，是因为鸡肉可以做成多种美食，山鸡非常畅销。”潘国丽说，尤其是当地用山鸡骨精心熬制的汤汁制作云南米线、用山鸡肉制作哨子做成鸡肉面，都是色鲜味香，深受食客喜爱。

2017年，在养殖场达到一定规模，家里又有一定积蓄后，潘国丽决定在桐梓场镇开一家鸡肉面馆。为不影响养鸡，在工作上她和丈夫进行了分工，由她在场镇经营面馆，丈夫在家负责养殖场，为面馆提供鸡肉。

说干就干，租门面、买餐具，当年12月5日，“潘大姐面馆”终于开张了。

开张第一天，潘国丽用鸡骨精心熬制的汤汁制作云南米线、面条，再盖上一勺麻辣鲜香的鸡丁，风格独特，味道鲜美，当天就收入上1000元。很快她的鸡肉米线、面条在当地打响了名气。一月下来，面馆收入过万元。

为把面馆经营得更好，帮助养殖户打开市场销路，从去年起，潘国丽停止经营养鸡场，夫妻俩集中精力经营面馆，同时，开起了网店，通过线上线下帮助养鸡户销售山鸡。

“现在，我的面馆平均每天要宰杀20多只山鸡，线上销售在50只以上，一年经我销售的山鸡在20000只以上。”潘国丽说，你养鸡，我卖肉，让我们一起共同致富。