腊月二十五 磨豆腐
您的位置:武隆网 > 社会民生 > 正文   |  2018-02-09

  民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。”说起“磨豆腐”,实际上是人们春节期间必备“年货”的开始。有人说,“豆腐能治中国人的乡愁、思乡病。”春节盛宴即将开始,菜单上怎能少了传统年味——豆腐!

  据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。”民俗专家解释,过去老百姓平时吃不上豆腐,认为豆腐是“好东西”。而到了腊月二十五这天,大家做好豆腐储备起来,以备正月食用。因豆腐与“头富”音相似,被寄予了新年要富贵的希望。 (李柏翠 整理)

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